作り方

• 1.

  分量の水に米を入れ２時間つけておく。

• 2.

  カシューナッツを揚げて粗みじんに切る。菜の花をボイルして冷まし、粗く刻む。クコの実を水で戻しておく。

• 3.

  米を火にかけ、一度沸騰させる。沸いたら弱火して２０～３０分炊く。

• 4.

  ゆで汁を３６０㏄取り出し（茶碗蒸しで使用する）、塩で味付けして、２.の具材を加えて完成。