作り方

• 1.

  にんじんはせん切りにし、塩を振ってしばらくおく。

• 2.

  きゅうりは板ずりをしてさっと洗い、せん切りにし(1)に混ぜる。

• 3.

  レーズンはぬるま湯に浸しふやかす。

• 4.

  にんじんときゅうりは水気を絞ってから水にさらし、ざるに上げもう一度絞る。

• 5.

  ドレッシングの材料をボウルに入れ泡だて器で混ぜる。

• 6.

  (5)のボウルに(4)を入れ、水気を絞ったレーズンも加えて混ぜる。

• 7.

  りんごは皮つきのまません切りにし(6)に混ぜ、冷蔵庫に入れて味をなじませる。

• 8.

  リーフレタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、軽く水気をふく。

• 9.

  器にリーフレタスを敷き(7)のにんじんサラダを盛り付ける。