作り方

• 1.

  ボウルにひき肉と塩・生姜を入れる。レンコンはすりおろして、ボウルに加えて混ぜ合わせて、小麦粉を加えて肉ダネを作る。

• 2.

  

  揚げ油を温度調節機能１７０℃に設定し、スプーン２本で肉ダネをひと口大にまとめていれて、３～４分揚げる。

• 3.

  器に春菊の葉を敷き、肉団子を盛る。薬味に大根おろしとポン酢を添える。