作り方

• 1.

  卵をボウルに割り入れてよく溶きほぐす。

• 2.

  鍋に水と粉寒天をいれて中火にかけて煮立ったら弱火にして２分ほど寒天を煮溶かす。

• 3.

  ２.に調味料Ａを加えて混ぜ、砂糖が溶けたら、卵を細く流しいれて卵がふんわり浮いてきたら火を止め、しょうが汁を加えて粗熱をとる。

• 4.

  内側を水でぬらした流し缶に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら容器から取出し食べやすい大きさに切り分ける。