作り方

• 1.

  蛍烏賊の沖漬けをフードプロセッサーにかけペーストにする。

• 2.

  炊飯鍋に洗い米、合わせ出汁Ａを入れて、１.のペーストを加えて炊く。

• 3.

  鍋にお湯を沸かし、蛍烏賊を入れて９０秒ボイルする。粗熱が取れたら、骨ぬきで目と口をとり掃除する。

• 4.

  ミニヨン、生姜を刻み水にさらし、ご飯が炊けたら蛍烏賊とご飯にいれて蒸らす。