作り方

• 1.

  米は洗って水気をきっておく。だし昆布は湿らせたキッチンペーパーでふき、表面に切れ目を入れて、米と２合分の水と炊飯鍋に入れて３０分以上浸水しておく。絹さやえんどうは、塩少々を入れた熱湯でゆで矢羽根型に切っておく。

• 2.

  かには、足の身をとりだし、半量ほぐしておく。炊飯鍋に調味料Ａを入れてまぜ、かに面をのせて炊飯機能で炊き上げる。

• 3.

  ご飯が炊けたら、かに面を取出し、ほぐしたかにの身をさっくりと混ぜる。器に盛り付け、カニ身、絹さやえんどう、刻みのりを飾る。