作り方

• 1.

  米は手早く洗って炊飯鍋にいれて３０分ほど浸水して炊飯機能で炊き上げる。

• 2.

  鮭の切り身に塩をふって熱湯に入れてゆで上げ、皮と小骨を取り、身をキッチンペーパーにくるんで水気を取る。

• 3.

  小鍋に調味料Ａと鮭の身を加えて、菜箸４～５本を使って、弱火でポロポロになるまで炒りつける。

• 4.

  丼にご飯を盛り付け、鮭のそぼろをふりかけ、かいわれ菜をのせる。