ご飯・麺
いなり寿司
２０１９/６/１１ ～中高生のスポーツ応援弁当～
山崎 亮子
- 材料
- ８個分
- 米
- ３合
- 人参
- 小１本
- 干し椎茸
- ４枚
- ごぼう
- １００ｇ
- ちくわ
- ２本
- 煮汁
- 出汁
- ２００㏄
- 醤油
- 大さじ３
- みりん
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ１
- すし酢
- 酢
- 大さじ４・１/２
- 砂糖
- 大さじ３
- 塩
- 小さじ１/２
- 油揚げ
- あぶら揚げ
- ４枚
- 出汁
- ３００㏄
- 酒
- 大さじ４
- みりん
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ４
- 醤油
- 大さじ３
作り方
-
1.
米は洗って、分量よりも少ない水で固めに炊く。具材は、すべて細切りにする。
-
2.
鍋に煮汁を煮立て、１.の具材を煮る。
-
3.
ご飯が炊けたら、すし酢を混ぜ、２.の具材と、錦糸卵を混ぜ合わせる。
-
4.
油揚げ用の煮汁を煮立たせ、油揚げを煮含める。冷めたら、３.のすし飯をつめておいなりさんにする。
ワンポイントアドバイス
＊１合のご飯に対して、具材は１００～１５０ｇがベスト。
＊油揚げも、具材も冷凍保存できるので、１回分ずつ小分けにして冷凍すると便利。
＊試合中でも、ひと口で食べれるおいなりさんは、タンパク質・糖質・ミネラル・ビタミンがおにぎりよりも手軽にとりやすい。
人気ランキング
- 地域のお店
- 教室・ｲﾍﾞﾝﾄ
- レシピ
