作り方

• 1.

  鶏むね肉は縦半分に切って、包丁で切れ目をいれ、こまかく叩き、塩、酒をふって下味をつける。新玉ねぎは、半分に切ってスライスする。長ネギは小口切りにする。

• 2.

  フライパンに玉ねぎを広げ、鶏むね肉をのせてフタをする。弱火にかけて、約２０分蒸し焼きにする。

• 3.

  小鍋に長ネギと、調味料Ａを入れてひと煮立ちさせてタレをつくる。皿に玉ねぎ、鶏むね肉の順に盛り付け、最後にタレをかける。