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2019/5/18 ~鶏むね肉をジューシーに~
杉森 裕子
1.
鶏むね肉は粗く刻んでボウルに入れて、塩・コショウ・酒をふって揉みこんでおく。にんじん、ピーマンはせん切りにする。
2.
1.の材料をボウルに合わせ入れ、小麦粉、水を加えて混ぜる。
3.
フライパンに油を入れ170℃に設定する。2.をひと口大ずつ入れて、きつね色になるまで5~6分程度揚げる。
4.
皿に青じそを敷き、3.を盛り付け、くし切りにしたレモンを添える。
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