作り方

• 1.

  ボウルに鶏ひき肉と塩麹を入れ、ゴムベラでねり混ぜ、玉ねぎをすりおろして水気をきって加える。

• 2.

  オクラは塩少々を加えた熱湯で１分程度ゆでてガクとヘタをとり小口に切る。

• 3.

  １.の肉ダネを４等分にして小判型にまとめ、フライパンに油をひいて両面さっと焼く。

• 4.

  ダッチオーブンに調味料Ａを入れて、ハンバーグを並べてフタをし、グリル「ダッチオーブン・タイマー１５分」加熱し、余熱で１０分おいておく。

• 5.

  器にハンバーグを盛り付け、小口切りにしたオクラをちらす。