作り方

• 1.

  鶏肉の皮目をフォークで刺して塩をした後、下味の材料を混ぜたものをすり込みそのまま15分ほど置く。

• 2.

  マリネ液の材料を合わせて、肉によく揉み込みバットに入れ、上からラップして空気を抜くように貼り付け、そのまま半日から１晩冷蔵庫で寝かせる。

• 3.

  オーブンシートを敷いたダッチオーブンに入れ、ダッチオーブンモードで20～30分（肉の大きさに合わせ）加熱し、余熱20分置く。

• 4.

  器に盛り付け、ライムや香菜を添えて出来上がり。