タンドリーチキン

沢樹舞のおいしい時間
沢樹舞

材料
2人分
鶏モモ骨付き肉
2本
小さじ1
~下味~
カイエンペッパー
小さじ2
おろししょうが
大さじ1/2
おろしにんにく
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
レモン汁
大さじ1
~マリネ液~
プレーンヨーグルト
100cc
カレー粉
大さじ1
シナモン
小さじ1
小さじ1
はちみつ
小さじ1
コショウ
少々
レモン汁
大さじ1
付け合せに ライム、香菜

作り方

  • 1.

    鶏肉の皮目をフォークで刺して塩をした後、下味の材料を混ぜたものをすり込みそのまま15分ほど置く。

  • 2.

    マリネ液の材料を合わせて、肉によく揉み込みバットに入れ、上からラップして空気を抜くように貼り付け、そのまま半日から1晩冷蔵庫で寝かせる。

  • 3.

    オーブンシートを敷いたダッチオーブンに入れ、ダッチオーブンモードで20~30分(肉の大きさに合わせ)加熱し、余熱20分置く。

  • 4.

    器に盛り付け、ライムや香菜を添えて出来上がり。

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