作り方

• 1.

  牛肉に塩・コショウをふる。玉ねぎは、薄く切る。しめじは石づきをとり小房にわける。

• 2.

  フライパンにオリーブオイルをしき、牛肉に小麦粉をふってから広げて入れる。
  両面を焼いたら取り出す。

• 3.

  ２.のフライパンで玉ねぎ、しめじを炒め、しんなりしてきたら、調味料Ａを加えて煮る。

• 4.

  煮立ってきたら牛肉を戻し、つぶしたにんにくを加えて３０分煮込む。

• 5.

  味を整え、盛り付けて水菜を飾る。