作り方

• 1.

  おかゆのゆで汁は冷ましておく。生わかめと白ネギはみじん切りにする、海老はボイルしておく。

• 2.

  ボウルに卵をわりほぐし、おかゆのゆで汁を合わせ、調味料を加えてザルでこす。

• 3.

  ２.に白ネギ、わかめを加える。海老を器にいれ、上から生地を流し入れる。

• 4.

  ラップをして、強火で３分蒸す。火を止めて１２～１３分おき、固まれば完成。