作り方

• 1.

  竹串を水に浸しておく。

• 2.

  豆腐はペーパータオルで包んで重石をし、１０分おく。　縦４等分に切り竹串を刺す。竹串の露出部分にアルミホイルを巻く。

• 3.

  ボウルにＡを混ぜ合わせる。

• 4.

  グリルは３分予熱して、②を入れて強火で３分焼く。

• 5.

  グリルを引き出し③の合わせ味噌をハケなどで塗り再びもどして３分加熱する。
  

• 6.

  こんがり焼けたら白ごまをふり仕上げる。