作り方

• 1.

  あさりは金網を置いたバットに入れて海水程度の塩水に浸して砂を吐かせておく。キャベツはザク切にする。細ねぎは３ｃｍ程度の長さに切る。

• 2.

  鍋に、キャベツ、水、固形スープを入れて中火で煮る。キャベツが柔らかくなったら、きれいに洗ったあさりと細ねぎを入れる。

• 3.

  あさりが開き始めたら火を止めて、フタをして１～２分待つ。あさりが全部開いたら、塩・コショウで味を整える。