作り方

• 1.

  鱈に塩少々をふって、しばらく置いて水気をふきとる。グリルプレートに水気をふいた鱈を並べて「焼き魚モード」に設定してこんがり焼く。

• 2.

  ごぼうはたわしで洗って、すりおろす。

• 3.

  鍋に出汁と薄口醤油を入れて中火にかけ、みそを溶かして豆乳を加えたら、煮立たせないよに温める。最後にごぼうを加えて混ぜ合わせる。

• 4.

  器に鱈を入れて、３.を注ぎ入れ、細ねぎと七味唐辛子を振る。