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2019/5/27 ~和食材をつかった洋風ランチ~
高野 靖之
1.
調味料Aを混ぜ合わせて15分程度おき、そのあと5分ほど火にかける。ミキサーにかけて粗熱がとれたら、柚子胡椒とオリーブオイルを混ぜ合わせて海苔のソースを作る。
2.
鱒に塩・コショウして皮をパリっと魚焼きグリルで焼く。
3.
皿にソースを流し、鱒をのせて盛り付ける。
沢樹舞のおいしい時間
沢樹 舞
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