魚介

アサリとディルのハーブスープ

２０１９/７/８　～夏のベトナムランチ～

杉原　学

材料
6人分
アサリ
４００ｇ
ヌックマム
適量
黒コショウ
ディル（みじん切り）

作り方

  • 1.

    アサリを水で洗ってザルにあげておく。

  • 2.

    鍋に水８００㏄を入れてアサリを入れ、強火にかける。アサリの口が開いたら弱火にし、黒コショウ、ヌックマム、で調味する。消火してディルを入れて盛り付ける。

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