魚介

アサリとディルのハーブスープ

2019/7/8 ~夏のベトナムランチ~

杉原 学

材料
6人分
アサリ
400g
ヌックマム
適量
黒コショウ
ディル(みじん切り)

作り方

  • 1.

    アサリを水で洗ってザルにあげておく。

  • 2.

    鍋に水800㏄を入れてアサリを入れ、強火にかける。アサリの口が開いたら弱火にし、黒コショウ、ヌックマム、で調味する。消火してディルを入れて盛り付ける。

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