作り方

• 1.

  玉ねぎは縦半分にし、うす切りにする。にんじんは縦半分に切って、ピーラーで薄くそぎ切る。ボウルにＡを混ぜ合わせて、半量を別の容器に入れる。
  

• 2.

  鮭は斜めに４等分に切って塩少々をふり、小麦粉をうすくまぶす。

• 3.

  フライパンにサラダ油を１ｃｍの深さに入れる。温度調節機能１７０℃に設定し、②を入れて両面を揚げ焼きにする。熱いうちにＡの入った容器に入れ、玉ねぎにんじんをのせて広げ、軽く塩をふり、残りのＡをまわしかける。