作り方

• 1.

  甘えびはさっと洗っておく。

• 2.

  鍋に分量の水を入れ、沸騰したらすり身を８等分に丸めて入れる。

• 3.

  ②に調味料を入れ、煮立ったら甘海老を加え、ひとに立ちしたら火を止める。

• 4.

  餅は、半分に切り、グリルで焼く。

• 5.

  三つ葉は結び三つ葉にする。

• 6.

  お椀に餅、すり身、甘えび、とろろ昆布（丸める）、結び三つ葉を盛りつけ、熱くしたお汁を注ぐ。