作り方

• 1.

  粉ゼラチンを分量の水でふやかしておく。

• 2.

  いちごはヘタを取って細かく刻み、グラニュー糖をふりかけて弱火で２～３分煮る。

• 3.

  小鍋に牛乳を入れて火にかけ、温まったら沸騰直前で火を止め、１.のゼラチンを加えて溶かす。

• 4.

  ボウルに生クリームを７分立てにし、粗熱をとった２.３.を加えて混ぜ合わせる。

• 5.

  濡らした器に流し入れ、冷やし固める。飾り用のいちごを４等分に切り、上に飾る。