作り方

• 1.

  Ａの材料をボウルに入れて湯煎で溶し、卵黄、粉糖、アーモンドプードルを加えて混ぜ合わせる。

• 2.

  別のボウルに卵白にグラニュー糖を加えて、ツヤのあるメレンゲを泡立てる。

• 3.

  １.のボウルに、メレンゲを１/３加えて混ぜ、コーンスターチ、薄力粉、残りのメレンゲを加えてしっかり混ぜ合わせる。

• 4.

  形にバター（分量外）をぬり、生地を流し入れてる。オーブン１８０℃で３５～４０分焼き上げる。