作り方

• 1.

  鍋に牛乳とグラニュー糖を半量入れて沸騰直前まで温める。

• 2.

  ボウルに、卵黄２個とグラニュー糖半量を入れて混ぜ、薄力粉、コーンスターチを加える。

• 3.

  １.の牛乳を、２.に加えてよく混ぜ、鍋に戻して火にかけて、とろみがつくまで温め混ぜる。できたら冷ましておく。

• 4.

  卵黄１個と豆乳を混ぜて、３.に少しずつ加えてカスタードクリームを作る。

• 5.

  耐熱の器に、柿、栗、りんごを入れ、カスタードをかけて２００℃のオーブンで１０分程度加熱する。