作り方

• 1.

  さつま芋は皮をむいて、３ｃｍの幅に切り水にさらす。りんごは皮をむいて５ｍｍ角に切る。

• 2.

  鍋にさつま芋をいれて、ひたひたの水でゆでて、柔らかくなったらお湯を捨ててマッシャーでつぶす。

• 3.

  鍋にグラニュー糖と水を入れ、りんごを加えて弱火で１０分程度煮る。さつま芋とレモン汁を入れて弱火にかけ、しっかり練って水気をとばす。

• 4.

  ４等分して、サランラップに包んで茶巾に絞り、盛り付ける。