作り方

• 1.

  里芋の皮をむいて、塩でもみ洗いしてすすぎ、鍋に里芋がかぶるくらいの水を加えて、柔らかくなるまでゆでる。里芋が柔らかくなったら、お湯をすててマシャ―でつぶす。

• 2.

  ボウルに１.の里芋、白玉粉をいれて滑らかになるまでこねる。なめらかになったら団子に丸めて、沸騰したお湯でゆでる。

• 3.

  ゆであがった団子を冷水にとり、水気をきって、きな粉と砂糖、塩を混ぜ合わせたものをまぶす。