作り方

• 1.

  薄力粉と強力粉を合わせてふるっておく。

• 2.

  小鍋にバター、水１００㏄、グラニュー糖、塩少々をいれて火にかけ、沸騰してバターが溶けたら弱火にし、粉を入れる。いったん火からおろして練り合わせる。

• 3.

  ２.の鍋に溶き卵を３回に分けていれて混ぜ合わせる。

• 4.

  星型の口金をつけた絞り袋に生地を入れて、適当な大きさにきったオーブンシートに絞りだす。

• 5.

  揚げ油を温度調節機能で１９０℃に設定し、オーブンシートごとチュロスを揚げる。シートがはがれてきたら取出し、全体をきつね色に揚げる。

• 6.

  できあがったチュロスに好みでシナモンシュガーをふる。