作り方

• 1.

  粉ゼラチンを水大さじ２にふやかしておく。クリームチーズにレモン汁を加えて泡だて器でクリーム状にまぜておく。

• 2.

  牛乳とグラニュー糖を小鍋にいれて火にかけ、沸騰直前に火を止めて（６０～６５℃程度）、１.のふやかしたゼラチンを加えて溶かす。

• 3.

  １.のクリームチーズに、２.を少しづつ加えて、泡だて器で泡立たないように混ぜる。最後にプレーンヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。

• 4.

  水にぬらした器に、分け入れ冷蔵庫で冷やし固める。固まったら、果物を中央に飾る。