作り方

• 1.

  ボウルにバナナを入れてつぶして、溶き卵と合わせておく。
  別のボウルにバターをポマード状に溶かして、白くなるまで混ぜ、上白糖を加えて混ぜる。そこに、溶き卵とあわせたバナナを加えて、最後にバニラエッセンスを入れる。

• 2.

  薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、１.に加えてサックリ混ぜて型に流し入れる。

• 3.

  オーブンを１８０℃に予熱し、型に入れた生地を３０分程度焼く。仕上げにラム酒とシロップを混ぜたものを塗る。

• 4.

  練乳と生クリームを混ぜ合わせてホイップし、練乳クリームを作る。出来上がったケーキにクリームとフルーツを飾る。