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沢樹舞のおいしい時間 沢樹舞
1.
煮込み鍋にオリーブオイルをひき、生姜を入れて点火し、香りが立ってきたらひき肉を入れ色が変わるまで炒める。
2.
皮をむいて一口大の乱切りにした大根を加え、ざっと炒め合わせたら、ひたひたの水を注ぎ顆粒ブイヨンを加え、蓋をして中火で10分程度煮込む。
3.
小鍋に酒粕と2の鍋からお玉1杯分の煮汁を取って入れ火にかけ、泡立て器でかき混ぜながら溶かす。
4.
3を2の煮込み鍋に移し牛乳も加えてひと煮立ちさせ、塩で味を調えたら黒コショウを振って出来上がり。
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沢樹 舞
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