作り方

• 1.

  胡瓜は板ずりし、スティック状に切る。サニーレタスは洗って食べやすい大きさにちぎりザルに上げる。トマトは半分に切ってヘタを取り、２～３ｃｍ程度の大きさに切る。スナップえんどうは筋を取ってフライパンに入れ、水１５０㏄程度と塩少々を加えてフタをして２分程度中火で火を通す。

• 2.

  白ごまをすり、酢、はちみつ、薄口醤油を混ぜてドレッシングを作る。

• 3.

  口がやや広がったグラスに、サニーレタス、胡瓜、スナップえんどう、トマトを盛付け、スィートコーンを飾る。好みでドレッシングをかけていただく。