作り方

• 1.

  なすはヘタとガクをとって縦半分に切り、皮目に２㎜幅の切り込みをいれ斜め半分に切る。ししとうはヘタを取り縦に隠し包丁を入れておく。

• 2.

  フライパンを熱してゴマ油を入れ、なすとししとうを炒めて調味料Ａを加える。

• 3.

  ダッチオーブンに２.を汁ごと入れてオーブンシートの落し蓋をし、グリル「ダッチオーブン・タイマー１０分」加熱し、余熱１０分おく。

• 4.

  器にもりつけ、削り節を天盛りする。