作り方

• 1.

  里芋は洗って泥をおとして皮をむき、縦半分に切る。

• 2.

  里芋を分量外の塩で塩磨きして、かぶるくらいの水で下ゆでする。ゆであがった里芋を３個ずつ竹串に刺す。

• 3.

  小鍋に、調味料Ａをあわせて火にかけ、とろみがつくまで練って、練味噌を作る。

• 4.

  竹串にさした里芋を、ココットにのせてフタをし、グリル「ココットタイマー・８分」加熱し、練味噌をつけてさらに４分焼く。仕上げに炒りごまをちらす。