作り方

• 1.

  もやしは、ひげ根を取り、人参は、細目の千切りにして、サッと熱湯でゆでて水にさらして水気を切っておく。ニラは４センチに切り揃える。

• 2.

  小麦粉と水を混ぜ合わせてのりを作っておく。

• 3.

  ボウルに、もやし、人参、ニラを入れて調味料Ａを加えて混ぜ合わせて、さらに片栗粉を入れて混ぜ、４等分にする。

• 4.

  春巻きの皮に、具材をのせて、のりをつけて形よく包む。

• 5.

  揚げ油を温度調節機能１７０℃に設定し、色よく揚げる。