作り方

• 1.

  玉ねぎ、にんじんは粗いみじん切りにする。

• 2.

  鍋に水７００㏄を沸かし、１.の野菜を入れて中火で煮る。

• 3.

  にんじんが柔らかくなったら、コーン缶と固形スープの素を入れる。卵をボウルに割り、泡だて器で混ぜる。

• 4.

  鍋を強火にかけてスープを煮立たせ、卵をまわし入れる。器によそって、刻みパセリを添える。