作り方

• 1.

  なすはヘタを取って４等分して２ｃｍの厚さに切る。かぼちゃはワタをとって皮を所々むいてなすと同じ大きさに切りそろえる。ポリ袋に切ったなすとかぼちゃを入れて、小麦粉を入れて全体にいきわたるように振っておく。

• 2.

  ボウルに調味料Ａを混ぜ合わせて、小麦粉をふったなすとかぼちゃをからめる。パン粉をまぶして、なすとかぼちゃに分けておく。

• 3.

  揚げ油を温度調節機能で１７０℃に設定し、かぼちゃを３分揚げる。次に油を１８０℃に設定しなすを２分揚げる。