野菜

さつま芋のキャラメリーゼ

2017/11/4 ~我が家のスペシャリテ~

祖川 ひろみ

材料
4人分
さつま芋
400g
調味料A
 キビ砂糖
大さじ4
 生クリーム
大さじ1
 水あめ
大さじ1
バター
10g

作り方

  • 1.

    さつま芋は皮をむかずに、ひと口大に切る。

  • 2.

    オーブンシートをしいたダッチオーブンに、切ったさつま芋と調味料Aを入れて、バターを2~3個にちぎってのせる。

  • 3.

    フタをして、グリル「ダッチオーブンタイマー20分」加熱して、5分余熱でおいておく。てきあがったら混ぜ合わせて、キャラメルを全体にからめる。

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