作り方

• 1.

  ジャガイモは皮をむいてスライスし、水にさらした後、水を切っておく。

• 2.

  ベーコンは2cm幅に切っておく。

• 3.

  スキレットにバターをぬり、小麦粉をふっておく。

• 4.

  冷凍パイシートの下になる方を大きめに伸ばす。

• 5.

  ボウルに(1)(2)、ローズマリーを加えて混ぜ、軽く塩・コショウをする。

• 6.

  (3)のスキレットに(4)をしき、(5)をのせて、周りに卵を塗っておく。

• 7.

  上にもう一枚の冷凍パイシートをのせ、端を折り込みながら留めていく。

• 8.

  (7)の中央に2cm位の穴をあけ、オーブン200℃で25分焼く。
  穴から生クリームを注ぎ、さらに160℃で25分焼く。