作り方

• 1.

  米は洗って３０分ほどザルにあげて水気を切っておく。土鍋に米を入れて水４００㏄と酒、塩を入れて混ぜる。

• 2.

  とうもろこしの実を外して、昆布と共に米の上にのせ、芯も一緒にたく。

• 3.

  炊き上がったら、芯を取り除き、粉山椒をふりサックリ混ぜ合わせて器に盛る。