作り方

• 1.

  土鍋でご飯を炊く。卵は目玉焼きにする。

• 2.

  【ぜんまいナムル】
  ぜんまいをゆでて、ザルにあげておく。鍋にぜんまい、ぜんまいが浸る程度の水、醤油、ごま油、砂糖、タシダ、にんにく、味の素を入れて中火で汁気がなくなるまで煮込む。

• 3.

  【もやしナムル】
  鍋にもやしを入れて、ひたひたの水で１分程度ゆでてザルに上げる。塩、タシダ、荒唐辛子、ごま油で和える。

• 4.

  【ほうれん草ナムル】
  ほうれん草をさっとゆでて５ｃｍ長さに切る。ほうれん草を塩、味の素、ごま油で和える。

• 5.

  【にんじんナムル】
  にんじんは千切りにして、フライパンで塩少々と炒める。火が通ったら、ごま油を回しかける。

• 6.

  【ミンチ肉】
  鍋に鶏ミンチ、醤油、みりん、にんにく、生姜を入れて煮込む。

• 7.

  炊けたご飯に、５種類のナムルを彩よく盛り付け、真ん中に目玉焼き、もみ海苔、好みでコチュジャンやごま油をかけて混ぜながら食べる。