作り方

• 1.

  鶏肉は余分な油を取り除き、塩こうじをまんべんなく塗り込み常温で１５分程度おく。

• 2.

  ボウルに卵をときほぐし、粉類を加え、水を加えてサックリ混ぜて衣を作る。

• 3.

  鶏肉を大きめのひと口大に切り、２.の衣をつけて、温度調節機能で１７０℃に設定した油でこんがり揚げる。