作り方

• 1.

  鶏もも肉をひと口大に切ってボウルにいれて調味料Ａで下味をつけておく。

• 2.

  ポリ袋に削り節と片栗粉を入れてよくからませ、そこへ汁気をきった１.の鶏肉をいれてよく揉み込む。

• 3.

  フライパンに揚げ油を入れて、温度１７０℃に設定し、鶏肉をこんがり揚げる。（３～４分）