作り方

• 1.

  豚肩ロースに大さじ1の塩麹をまんべんなくすり込み、20分ほどおく。

• 2.

  野菜は食べやすい大きさに切る。
  火の通りにくいものはゆでて柔らかくしておく。

• 3.

  (2)をそれぞれボウルにのせ、油を加えて合える。

• 4.

  スキレットに、(1)を置き、全面を焼いていく。

• 5.

  (4)にローズマリーをのせて、グリルプレート(上)弱火・(下)強火で10分加熱する。
  (3)の野菜をスキレットに乗せ、アルミホイルをかぶせて、さらに弱火で10分加熱する。