作り方

• 1.

  鶏もも肉に塩・コショウで下味をつける。

• 2.

  フライパンを中火にかけて鶏もも肉をソテーする。
  焼き色がついたら、バットに取り出しフライパンの余分な油をすててキノコと長ネギとにんにくを入れて炒める。

• 3.

  鶏もも肉をフライパンにもどし、白ワインを入れて煮詰める。
  生クリーム、味噌も加え味を整える。

• 4.

  ３.をココットに入れ、卵黄をぬったパイシートをココットにはりつける。

• 5.

  １８０℃に予熱したオーブンで１５分程度加熱する。