作り方

• 1.

  カボチャ、ナス、ブロッコリー、トマトを大き目の一口大に切る。

• 2.

  ニンニクは皮を剥き、潰しておく。

• 3.

  厚手の鍋に野菜を入れ、にんにくを上から散らすように乗せ、塩、コショウをふり、お好みのハーブ、オリーブオイルをタップリと回しかける。

• 4.

  鍋の蓋をし、始めは強火、パチパチ言ったら弱火にしてゆっくりと蒸し煮にする。