作り方

• 1.

  米は洗って、ザルに上げて水気を切る。出汁昆布は湿らせたキッチンペーパーで拭き、表面に浅く切れ目を入れる。分量の水とだし昆布、米を炊飯鍋に入れて３０分程度浸水する。

• 2.

  鯛は薄塩を振り、しばらくおいてからキッチンペーパーで軽く水気をふきとる。

• 3.

  炊飯鍋に調味料Ａを入れ、２.の鯛をのせて炊飯機能で炊き上げる。

• 4.

  ご飯が炊き上がったら、鯛を取出しほぐして、戻す。器に盛り付け、三つ葉を飾る。