らくらくお料理
肉
花シュウマイ
～新緑のおでかけ中華弁当～
祖川 ひろみ
- 材料
- ８個分
- 豚ひき肉
- １５０ｇ
- 塩
- 小さじ１/３
- 玉ねぎ
- １/４個
- 片栗粉
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- 酒
- 大さじ１
- ごま油
- 小さじ１/２
- シュウマイの皮
- １０枚
作り方
-
1.
ボウルに豚ひき肉と塩を入れて粘りがでるまで混ぜる。玉ねぎをみじん切りにして、片栗粉をまぶし、豚肉と調味料Ａを加えてよく混ぜる。肉団子をつくって８等分する。
-
2.
シュウマイの皮を５㎜幅に切ってバットに広げて、１.の肉団子にまぶしつける。
-
3.
ダッチオーブンに付属の網をセットして、１００㏄の水を入れて、クッキングシートをしいて肉団子を並べフタをする。グリル「ダッチオーブン・タイマー１６分」加熱し、余熱１２分おく。
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