作り方

• 1.

  わかめは水洗いし、塩と落とす。まな板の上にのばして、１ｃｍ程度の長さに切っておく。

• 2.

  たけのこの穂先は薄切りにする。細ねぎは小口切りにする。

• 3.

  鍋に出汁とたけのこを入れて２～３分煮て、味噌を溶き入れる。

• 4.

  ひと煮立ちしたら、さいの目に切った豆腐を入れ、わかめを加えて火を止める。最後にねぎをちらして器に盛る。