作り方

• 1.

  米ともち麦を合わせて洗い、３合分の水を加える。出汁昆布の表面を軽くふき、一緒に浸しておく。

• 2.

  さつま芋は１ｃｍ程度の厚さのいちょう切りにし、水にさらす。にんじんは、薄く切り花型に抜く。しめじは石づきを取って小房に分ける。

• 3.

  炊飯鍋に、１.とさつま芋を加えて、調味料Ａを加えて炊飯機能で炊き上げる。

• 4.

  小鍋に、にんじん、むき栗、調味料Ｂを加えて中火で煮る。柔らかくなったら、しめじを加えてひと煮立ちさせる。

• 5.

  ご飯が炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛り付け、にんじん、しめじ、栗を彩りよく盛り付け、黒ごまをちらす。