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2019/7/26 ~親子で作る和食の食卓~
林 洋子
1.
ナスはヘタを取り、長さを2等分に切ってから食べやすい大きさに切る。ミニトマトはヘタを取る。豚肉は食べやすい大きさにきって片栗粉をまぶす。生姜タレの調味料を混ぜてタレを作る。
2.
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、ナスを3分程度炒める。
3.
豚肉を加えて色が変わったら、ミニトマトを加えて火を通す。生姜タレを最後に加えて炒め合わせ、なじんだら器に盛る。
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